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« Je veux servir au moins 100 repas par jour sur les marchés. »
Le volume d'activité visé.
Cadrage · distinguer le besoin de la solution
Objectif ou solution ?
Le commanditaire du food-truck déroule ce qu'il veut. Derrière ses phrases se cachent trois choses très différentes : de vrais objectifs, des contraintes réelles, et des solutions déjà choisies sans le dire. Votre travail de cadrage : faire le tri, pour ne pas verrouiller le projet trop tôt.
Pourquoi cet exercice
Un brief mélange souvent le but réel et une solution toute prête. Confondre les deux, c'est construire la mauvaise chose très efficacement (l'appli demandée… qui ne résout pas le vrai problème).
Votre mission
Triez chaque phrase du commanditaire : vrai objectif, contrainte à respecter, ou solution déjà figée à rouvrir.
Sur un vrai projet
Demain, quand un chef dit « il me faut une appli », vous cherchez d'abord le besoin derrière avant de foncer sur la solution qu'il a imaginée.
- 1 · À l'instinct
- 2 · Le mur
- 3 · La méthode
- 4 · Outillé
- 5 · Verdict
Le commanditaire déroule dix phrases. Rangez chacune dans sa nature, à votre instinct, sans aide. On verra ensuite ce que ça donne.
2
« Il me faut un camion équipé d'un four à pizza napolitain. »
La phrase exacte du commanditaire.
3
« Le budget total ne doit pas dépasser 40 000 €. »
Une enveloppe fixée d'avance.
4
« L'ouverture doit se faire avant la saison, le 1er juin. »
Une échéance dictée par le marché.
5
« Je veux que les clients me reconnaissent et reviennent. »
Le résultat espéré côté clientèle.
6
« Il faut une application mobile pour commander à l'avance. »
Une demande formulée comme une évidence.
7
« On doit respecter les normes d'hygiène et obtenir l'agrément. »
Une obligation réglementaire.
8
« Le camion sera peint en rouge vif, avec mon logo. »
Un choix esthétique déjà arrêté.
9
« Je veux dégager un bénéfice dès la première année. »
Le résultat économique attendu.
10
« Il faut embaucher deux cuisiniers expérimentés. »
Une réponse en ressources déjà chiffrée.
10 éléments encore sans case.